Notre carte est courte afin d’assurer la fraicheur et la saisonnalité de nos produits.
Eh oui ! Pour nous c’est très important.
Nous privilégions également les circuits courts…
(Légumes du Jardin – Poissons Sauvages – Fruits Locaux – Fromages Fermiers – Huîtres…)
Nos desserts sont Maison (évidemment!)
Elaborée par notre chef Jean-Baptiste Pastoret avec l’aide inestimable de Jules Garcia et Sacha Calibre mais aussi de notre jeune Padawan, Jules Carrel.
Bon Appétit !

Œuf mollet, purée de Carottes au cumin et Petits Légumes
Velouté de Courges Muscade de notre ami Sébastien, dés de jambon Ibérique
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Lieu Jaune, déclinaison de Céleri rave
Filet de canette, Choux rouge braisé et Pomme rôtie aux épices
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La poire en gelée et pochée, ganache chocolat
Crêpe au Citron – Caramel Mandarine
29.00