Carte du moment

Voici notre carte du moment…

Notre carte est courte afin d’assurer la fraicheur et la saisonnalité de nos produits.
Eh oui ! Pour nous c’est très important.
Nous privilégions également les circuits courts…
(Légumes du Jardin – Poissons Sauvages – Fruits Locaux – Fromages Fermiers – Huîtres d’ici…)
Nos desserts sont Maison (évidemment!)
Elaborée par notre chef Franck Jeanjean avec l’aide de Philippe Ménage et Rémy Taunay mais aussi des jeunes Padawans, Joël Bouamache et Elea Patel.
Bon Appétit !

Menu Saveurs et Saison – 34.00 €

L’œuf Meurette
Cromesquis de Joue de Bœuf, Jus de Cresson

Filet de Lieu Jaune au Bouillon, Petits Légumes
Mille-feuille de Veau Fermier à l’Orange

Crêpe soufflée au citron, caramélisée à la mandarine Paris Narbonne aux Marrons

À la carte

Hors-d’œuvres

Tartare de Lisse de Méditerranée 14

Saint-Jacques Bretonnes snackées, Betterave et Granny Smith 18

Soupe du jour 9

L’œuf Meurette 11

Carpaccio de Magret, Petits Légumes et Fruits éxotiques 14

Cromesquis de Joue de Bœuf, Jus de Cresson 14

Escargots façon Bourguignonne à la Douzaine 16

Risotto Jambon 16 ou Truffe noire 24

Pâté en croûte Terre et Mer 15

Résistances

Filet de Lieu Jaune au Bouillon, Petits Légumes 20

Encornet farci, Patates Rattes 22

Végan ! Pot au Feu de Légumes au Cidre 16

Le Filet de Bœuf Purée à la Lucques, Pommes Soufflées 26

Entrecôte, Pont-Neuf, Béarnaise 24

Mille-feuille de Veau Fermier à l’Orange 20

Entremets

Assiette de fromages de la ferme de Briola 10

Brillat Savarin à la truffe noire 12

Mont d’Or au four à Partager 20

Crêpe soufflée au Citron, caramélisée à la Mandarine 9

Paris Narbonne aux Marrons 9

Le Dessert au Chocolat 10

La tarte Citron, enfin presque avec un peu d’Estragon 10

Votre réservation

Le temps de la période estivale, toute l'équipe du Petit Comptoir s'installe dans le cadre idyllique du Souquet's à Gruissan !

Domaine de la Pierre Droite | 11430 Gruissan

04 68 49 13 23

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