Notre carte est courte afin d’assurer la fraicheur et la saisonnalité de nos produits.
Eh oui ! Pour nous c’est très important.
Nous privilégions également les circuits courts…
(Légumes du Jardin – Poissons Sauvages – Fruits Locaux – Fromages Fermiers – Huîtres…)
Nos desserts sont Maison (évidemment!)
Elaborée par notre chef Jean-Baptiste Pastoret avec l’aide inestimable de Jules Garcia et Sacha Calibre mais aussi de notre jeune Padawan, Jules Carrel.
Bon Appétit !
Carte d’Hiver
Voici notre carte du moment…
Menu Saveurs et Saison
Galette de pois chiches et légumes de saison
œuf meurette
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Filet de truite, légumes du moment
poitrine de porc des pyrénées cuit 12 heures, courges de mandirac
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Crêpe soufflée au citron, caramélisée à la mandarine
chocolat noir mousse et croustillant
32.00